もりわきの料理は確かに旨いのだが、説明するのが何とも難しい。それだけ凝っているということだろう。最初に前菜として出されたものも、とにかく色映えがする何かとろっとするものだったが、何だったかというと後から写真をみても判然としない。海胆を使っ…
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