norimakihayateの日記

現在は私の海外史に特化して記しています。私的な意見ははやてのHomePageへ書いています

季節の料理14 モロヘイヤ

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昨日は1万4千歩超えし、坂之上から出て五位野(ごいの)、平川と過ぎ、瀬々串(せせくし)という所まで到達した。

 

 季節の料理も残り少なくなったが、今日はモロヘイヤを取り上げる。モロヘイヤを食するようになったのは割と最近の事だ。日本の巷でも、食べられるようになったのはそんなに古くないと思う。確かエジプトかどこか、暑い地方が原産だったと記憶している。そのせいか、真夏の暑い時期によく出回り、夏バテを解消するのにいいとされていて、我が家でも夏場に最低一度はスープにして飲むようにしている。ニンニクとの相性が良く、スープにたっぷり加えると本当に精が付く気がする。