昨日は若干だが一万歩に達しなかった。歩数計を観ていて、ほぼ１万歩に達したと思って油断したのだ。今朝みたら９９４７歩だった。鹿児島本線では西牟田から出発して羽犬塚（はいぬづか）、筑後船小屋（ちくごふなごや）と過ぎて、瀬高（せたか）というところまで到達した。
数日前に我が家に植わっていたレモングラスを紹介したのだが、エスニック料理を作る為の香草（ハーブ）と言えば、まずはコリアンダーだろう。英語名だが、タイ語ではパクチーと呼ぶ。ちなみに中国ではシャンツァイと呼ばれている。我が家ではタイ料理を作ることが多いので、自然とパクチーと呼ぶことが多い。香草の中でも最も好き嫌いが分かれる一つとも言える。
パクチーは一年草だが、種から育てるのはなかなか難しい。もう何度も挑戦しているが、ちゃんと食べられるまで育ったのは１、２回しかない。そのちゃんと育った年には香辛料として使える種、コリアンダーシードも収穫出来た。コリアンダーシードも自前で作るカレーパウダーに使うことが出来る。
